Mustikka-valkosuklaa kuppikakut

n. 24 kpl.

2 dl sokeria

150 g voita

2 munaa

1,5 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

hieman suolaa

100 g valkosuklaata

4 dl mustikoita

Kuorrute:

4 dl kermaa

400 g tuorejuustoa

4 rkl soseutettuja mustikoita

sokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä maito. Kääntele lopuksi joukkoon mustikat ja valkosuklaa. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna kuppikakkujen jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.

Valmista kuorrutus. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, survotut mustikat sekä sokeria maun mukaan. Pursota kuorrutetta muffinien päälle. Koristele.