Syyslomaa

Brunbergin temperoidusta tummasta suklaasta tehtyjä viuhkoja, rullia ja muita kokeiluja, pursotustestailua ja elämäni ensimmäinen vauvakoriste.

Turkinpippurihyydykekakku

pohja:
75g voita
3/4 pakettia suklaapisara-keksejä

täyte:
4 liivatelehteä
5 dl kermaa
1 prk mascarponejuustoa
400 g maitosuklaata
2 dl turkinpippurirouhetta

Murskaa keksit ja lisää keksimurun joukkoon sulatettu voi. Painele seos tasaisesti leivinpaperoidun vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon mascarpone, sulatettu suklaa ja turkinpippurirouhe. Kuumenna ½ dl vettä kiehuvaksi ja sulata pehmenneet liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan. Kaada liivateseos ohuena nauhana suklaamoussen joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi. Koristele.